一杯のラーメンから、未来をつくる。
私たちは仙台を中心に、ラーメン事業を展開する会社です。
株式会社るーきーについて
宮城から、もっと大きな会社へ。
株式会社るーきーは、仙台を中心にラーメン事業を展開しています。現在、宮城県内に6店舗。「ラーメン大将 五橋店」は10月下旬オープン予定。2027年3月には7店舗目となる「ラーメン大将 宮城野店（仮）」をオープン予定。
3年で20店舗、5年で30店舗以上へ。一杯のラーメンを届けることから始まった私たちは、これからも新しいお店、新しい仕事、新しい挑戦をつくり続けていきます。
ラーメンビッグ
創業から続く、株式会社るーきーの原点。
「ビッグ」という名前には、仙台で創業したときからの「大きな会社にしていく」という想いが込められています。
豚骨醤油ラーメン
濃厚な豚骨の旨みと醤油のバランスにこだわった、ラーメンビッグを代表する一杯。
おいしさへのこだわり
大量のげんこつ・ロース骨・鶏ガラなどを絶妙に配合。2日間じっくり炊き上げた、味わい深い店内仕込みの濃厚スープです。
2種類の高級中華麺用粉を使用した自家製麺。
店内で4時間煮込んだ、ほろほろ柔らかな豚バラチャーシューと、厳選した豚ウデ肉をしっとり仕上げた2種類のチャーシューを店舗ごとに使い分けています。
店舗情報
ラーメン大将
これからの株式会社るーきーを担う、新しい一杯。
家系ラーメンとは異なる、豚骨醤油スープに細麺を合わせたオリジナルラーメン。気軽に何度でも食べに来ていただける一杯を目指しています。
ラーメン 620円
豚骨醤油のコクと細麺の組み合わせを楽しめる、ラーメン大将の看板メニュー。特注圧力寸胴鍋を使用し、店内で毎日炊き上げる濃厚スープです。
おいしさへのこだわり
特注圧力寸胴鍋を使用し、店内で毎日炊き上げる濃厚スープ。細麺との一体感を大切にしています。
茹で伸びしにくく、もちもちとした食感を目指した細麺。濃厚スープに負けない、コシのあるもっちり麺です。
濃厚つけ汁に負けない太麺。日東富士製粉の「もちきらり」を配合し、ふわもちの麺に仕上げました。
店舗情報
会社とともに、成長する。
株式会社るーきーは、まだ完成された会社ではありません。店舗も、組織も、制度も、会社の成長に合わせてこれから変わり、進化していきます。
店舗が増えれば、店長が必要になる。その先にはSV、マネージャー、教育、商品開発、店舗開発、本部など、新しい仕事も生まれていきます。
会社の成長以上に、そこで働く人が成長できる会社へ。
3年で20店舗、5年で30店舗以上。その先には県外・海外への展開も見据えています。
採用情報を見る →会社情報
複数ブランドを束ねる「会社」の情報は、ブランドカラーに寄せずニュートラルに。
- 会社名
- 株式会社るーきー
- 代表者
- 白木澤 圭
- 所在地
- 宮城県仙台市青葉区中央1-7-41 日洋ビル5階
- 設立
- 2011年4月19日
- 従業員数
- 社員24名／アルバイト60名
- 事業内容
- 飲食店の経営・ラーメン事業
- 店舗数
- 宮城県内6店舗（「ラーメン大将 五橋店」10月下旬オープン予定）
一緒に、これからの会社をつくりませんか。
会社とともに、自分も成長したい人を待っています。